Laboratorio di pasticceria a Varese
Qualità e Passione in Ogni Creazione
Produzione artigianale e lavorazioni specializzate
Il laboratorio di pasticceria a Varese di DULCITE è un ambiente dedicato alla produzione artigianale, concepito per garantire processi ordinati e l’utilizzo di ingredienti selezionati. Qui la preparazione dei dolci avviene attraverso metodi manuali e tecniche consolidate, con l’obiettivo di mantenere la coerenza qualitativa in ogni fase della lavorazione. L’attenzione alla scelta delle materie prime e la totale assenza di conservanti rappresentano elementi centrali dell’approccio produttivo. Ogni creazione viene progettata per rispondere a esigenze precise, come richieste da privati, ristoranti o servizi di catering che necessitano di soluzioni affidabili e coerenti con i propri standard. Il laboratorio è organizzato per supportare sia produzioni quotidiane sia preparazioni personalizzate, garantendo flessibilità e una gestione attenta delle tempistiche. L’unione tra manualità e metodo consente di realizzare prodotti armoniosi per gusto, aspetto e struttura.
Servizi su misura per privati ed eventi professionali
Il laboratorio offre lavorazioni orientate alla personalizzazione, permettendo di definire composizioni, farciture, formati e stili decorativi in base alla finalità d’uso. Le preparazioni destinate a ricorrenze, buffet o proposte di ristorazione vengono pianificate in modo da assicurare continuità e affidabilità, mantenendo la qualità come riferimento costante. L’impiego di procedure precise e la cura delle fasi di produzione contribuiscono a ottenere risultati misurabili e ripetibili. I prodotti realizzati nel laboratorio sono ideati per integrarsi con contesti diversi, mantenendo un equilibrio tra gusto, estetica e funzionalità. Le produzioni artigianali rispondono alle esigenze di chi desidera soluzioni definite, coerenti e sviluppate con un approccio professionale e strutturato.
Alcune specialità pasticcere di Dulcite
Tiramisù Pistacchio
Tiramisù al pistacchio con savoiardi inzuppati nel caffè, con base strude di crumble, cioccolato fondente e pralino alle mandorle, ricoperto con la glassa di cioccolato bianco, rifinito con un tocco di pistacchio oro e farina di pistacchio.
Allergeni: 1,3,7,8
Nocciola Gold
Cremoso alla nocciola con inserto pralinato di nocciola e pan di Spagna, base biscotto frolla e ricoperto del cioccolato rocher e una nocciolina oro. Allergeni: 1,3,7,8
Lemon
Mousse al cioccolato bianco con base di pan di Spagna, ricoperto con il cioccolato bianco e granelli di nocciola. Mousse allo yuzu coperto con cioccolato bianco.
Allergeni: 1,7,8
Pistacco
Cremoso al pistacchio con base crumble al cacao, pralinato alla nocciola e rifinito con la granella di pistacchio e spruzzato di burro di cacao.
Allergeni: 1,3,7,8
Heart
Mousse di lampone con base di pan di Spagna, ricoperto con il cioccolato ruby e granella di nocciola, con un cuore di mousse del cioccolato ruby, spruzzato con il burro di cacao.Allergeni: 1,3,8
Mango
Mousse alla vaniglia con cuore di mango, base pan di Spagna e ricoperto con il cioccolato bianco e spruzzato di burro di cacao.
Allergeni: 1,3,7
Cheesecake Strawberry
Mousse di cheesecake con un cuore di gelè di fragola, biscotto frolla, ricoperto con la glassa al cioccolato bianco e fragola e rifinito con una mousse al cioccolato bianco.
Allergeni: 1,3,7
Cheesecake Cioccolato
Mousse di cioccolato con un cuore di crema alla nocciola, ricoperto con la glassa al cioccolato, frolla al cacao e un tocco di oro.
Allergeni: 1,3,7,8
Mangoanas
Mousse all'ananas e mango, con un cuore di cocco e base di marquise alle mandorle e cocco, spruzzato con il burro di cacao.
Allergeni: 1,7,8
Kikka
Mousse al cocco e cioccolato bianco, con gelè di mango, base biscuit, spruzzato burro di cacao e rifinito con un tocco di gocce di glucosio.
Allergeni: 1,7,8
Tiramisù
Mousse di mascarpone con savoiardi bagnati al caffè, base biscuit al cacao, spruzzato di burro di cacao e rifinito con un tocco di oro alimentare.
Allergeni: 1,3,7
Lemon Curd
Tartelletta con il ripieno crema al limone e meringa all'italiana.
Allergeni: 1,3,7
Blueberry
Mousse al mirtillo con un cuore di cioccolato bianco, base biscuit e coperto con la glassa al cioccolato bianco e mirtillo, rifinito con dei petali di rosa secca.
Allergeni: 1,3,7
Pan Di
Dolce con biscotto pan di stelle bagnati con caffè e latte, crema di nutella, e ricoperto con cioccolato, mousse alla nocciola, rifinito con dei biscotti e palline di cioccolato.
Allergeni: 1,3,7,8
Tre Cioccolati
Mousse ai 3 cioccolati, mousse cioccolato bianco, mousse cioccolato al latte, mousse cioccolato fondente, base pan di Spagna al cacao, rifinito con glassa al cacao e decorato con cioccolato oro.
Allergeni: 1,3,7,8
Tartaciocco
Tartelletta al cacao con ripieno di caramello salato, mousse al cioccolato al latte e rifinito con glassa al cioccolato.
Allergeni: 1,3,7
